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滴漏式咖啡机工作原理

当接通电源打开开关，指示灯亮，加热管开始工作。当水箱里没水时，温度升高，当升高到一定温度时，恒温器断开，加热管停止工作。温度开始降低时，恒温器恢复，加热管继续工作，从而达到保温。

高压蒸汽式咖啡机工作原理

咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于---压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用---到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀---安全。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

咖啡机的种类

全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶，制作牛奶咖啡。全自动咖啡机结构比较复杂，但是方便、快捷、品质一致、率，而且品种繁多，不过需要---的保养，维护费用较高。当前流行的咖啡包机和---咖啡机，自助咖啡机广告位多少钱，也可称作全自动咖啡机。不过这两者与传统咖啡机的不同点在于，其所用原料为咖啡包和咖啡---这样的咖啡半成品而非咖啡豆。

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发展历史编辑咖啡机发展历史

西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位“---”，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，自助咖啡机广告位价格，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全的意大利咖啡快速调理，espresso也开始风行。

这位---发明的意大利快速调理方式，不但可以节省煮咖啡的时间，而且煮出的咖啡风味香醇浓郁，因此被意大利人称 为espresso 来纪念这位---的发现。espresso 念起来很具意大利艺术气质，但是在意大利文中所代表的意思却很简单就是“压力之下”，与英文的under pressure是同一个意思。

之后，我们就在许多的书里、各---bs的---区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(espresso)的起源流传着。 上面那段叙述说的二十世纪初的---，指是很可能是luigi bezzera。我不晓得bezzera性子急不急，但他在1901年制造出以蒸气作为压力的咖啡机，不只是因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐 烦，更重要的是他知道，冲煮时间过于缓慢会直接影响到咖啡的品质──由于酿造时间过久，所以咖啡粉末不可以研磨得太细，而粗糙的研磨意味着可以萃取出的 芳香成分也比细致粉末来得少。快速只是表面理由，对品质的追求才是espresso发展的动力!!

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